Хлеб портится из-за картофельной палочки

- Почему хлеб качканарского хлебозавода быстро портится?Страница не доступна на сайте источника, поэтому показана сохраненная на kachkanar.ru часть.
Источник:
http://www.kchetverg.ru/2011/08/28/xleb-portitsya-iz-za-kartofelnoj-palochki/