Пищевые добавки - это природные или искусственные вещества или их соединения, специально вводимые в пищевые продукты в процессе их изготовления в целях придания пищевым продуктам определённых свойств или сохранения качества пищевых продуктов.
Источник:http://www.admkgo.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=2549:2012-03-01-11-16-01&catid=121:kat-news-adm&Itemid=252