Первое, что нужноотметить, что понятия обезжиренная молочная продукция не существует. Все этомаркетинговый ход, так как данная категория молочной продукции пользуетсябольшим спросом среди худеющих людей, и людей, активно занимающихся спортом.
Массовая доля жирав обезжиренной молочной продукции от 0,1 до 1,8%, а калорийность от 90 до 110ккал. Технология производства включает изменение жирности, его называютпроцессом нормализации молока, который влияет на потерю жирорастворимыхвитаминов A, E D.
Идея понижатьмассовую долю жира в молочной продукции имела благие намерения, и быланаправлена на людей страдающих сахарным диабетом и заболеваниямисердечно-сосудистой системы. После уменьшения жирности начал страдать вкус.Тогда производители придумали добавлять различные пищевые добавки истабилизаторы. Присутствие добавок в молочной продукции повышает количествобыстрых углеводов, что приводит к задержке воды в организме, увеличению веса идругим последствиям.
Многие девушки впогоне за красивой и стройной фигурой увлекаются обезжиренной молочнойпродукцией, так как считают, что благодаря ей, у них получится сбросить лишнийвес без вреда для здоровья. Но первое с чем сталкивается организм, перешедшийна обезжиренное питание – это недостаток жиров. А жиры это источник энергии,которая необходима организму человека для работы. Так же научно доказано, чтоуменьшение жиров приводит к снижению психологического здоровья, появлениюдепрессивных состояний и повышенной раздраженности.
Стоит отметить иположительные стороны обезжиренной продукции. Она может быть полезна людямстрадающих гипертонией и в качестве профилактики атеросклероза. Сухоеобезжиренное молоко облегчает течение гастрита с повышенной кислотностью,изжогу и другие заболевания пищеварительной системы.
В заключение,стоит отметить, что обезжиренная молочная продукция несет в себе большенегативных качеств, чем положительных. Но это не означает, что ее стоитполностью исключать из своего рациона. Обезжиренная продукция можетприсутствовать в питании, но в ограниченном количестве.
Питание являетсяосновной составляющей здоровья человека. В питание должно быть максимальноесоблюдение сбалансированности пищевых веществ. Только в этом случае, макро имикроэлементы в достаточном количестве будут поступать в организм.
Недаром говорят « Мы есть то, что мы едим».