Правильное питание школьника - одна из основных в формировании культуры здоровья учащихся.
Важно, чтобы завтрак был в рационе питания школьника. Организм в детском и подростковом возрасте активно расходует энергию в утренние часы. Он помогает организму проснуться, ведь утренний прием пищи способствует активации обменных процессов, а значит, организм быстрее переходит в бодрствующее состояние. Предстоящие школьные нагрузки требуют интенсивной работы мозга, а значит, дефицит определенных веществ в крови, прежде всего глюкозы, может негативно отразиться на эффективности освоения учебного материала.
Завтрак — обязательный прием пищи для школьника. Он обеспечивает ребенка не только энергией, но и влияет на концентрацию внимания, разнообразие питания и пищевой выбор в течение дня. Завтрак школьника должен быть не только вкусным, но и полезным. Главными составляющими здорового меню завтрака для ребенка являются: фрукты и овощи, зерновые продуты (злаковые хлебцы, каши и печенье), молочные продукты (молоко, твердый сыр, йогурт, творог), яйцо.
Важное свойство завтрака – он способствует хорошему настроению, помогает справиться со стрессом (это связано с тем, что во время завтрака в кровь выделяется глюкоза, обладающая определенным повышающим настроение эффектом). Школьники, ежедневно получающие полноценные сытные завтраки, лучше учатся, не испытывают проблем с лишним весом и реже болеют.